cookup

Bahan : - Tahu Jepang ( sutera ) 100 gram ( dipotong kecil-kecil bentuk dadu ) - Bawang bombay 30 gram ( dipotong slice ) - Paprika merah 20 gram ( dipotong dadu ) - Paprika hijau 20 gram ( dipotong dadu ) - Tepung tapioka 10 gram - Telur 4 butir - Susu cair 50 mili liter - Keju parut 150 gram - Bumbu penyedap Rasa ayam 1 sachet - Mentega 30 gram Cara Memasak : - Langkah awal campur tepung tapioka dengan telur , bumbu penyedap , dan susu cair . kocok semua bahan hingga tercampur dengan rata . - Selanjutnya panaskan wajan anti lengket yang sudah di olesi dengan sedikit margarin diatasnya ( bisa pakai blueband ) , kemudian tuangkan adonan tadi kedalam wajan anti lengket , masak menggunakan api kecil . - Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti paprika merah , tahu jepang , bawang bombay , serta paprika hijau . tutup wajan anti lengket dan tunggu hingga pizza tahu benar-benar matang . angkat , matikan api . - Terakhir taburkan keju parut diatasnya , pizza tahu pun siap disajikan selagi hanga...

Bahan: - 1800 kaldu udang/ayam /air - 3 batang serai, memarkan - 3 cm jahe, memarkan - 3 lembar daun jeruk - 4 sdm kecap ikan/nampla sauce - 1 cm lengkuas, memarkan - 2 sdt sdm minyak cabai - 1/2 sdt garam halus - 3 buah cabai rawit merah, haluskan/namprik - 1 siung bawang putih, memarkan BAHAN ISI: - 300 gram udang ukuran besar, buang kepalanya dan bersihkan - 100 gram jamur merang - 8 buah cabai rawit, biarkan utuh - 1 batang serai, ambil yang berwarna putih lalu potong-potong - 5 lembar daun ketumbar, iris haius - 2 lembar daun jeruk, iris halus - 5 sdm air jeruk nipis Cara Memasak: 1. Didihkan kaldu air. Masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, saring. 2. Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai dan daging, serai. Didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar, seteiah dirasa cukup angkat dan hidangkan.

Bahan: - 250 gram daging ikan gindara fillet tanpa tulang yang dihaluskan dengan 50 gram es batu dalam blender/food processor - 75 gram tepung tapioka - 1 sendok makan tepung tang mien, siap pakai - 1 gram fosfat, siap pakai - 2 siung bawang putih, haluskan - 5 tangkai daun bawang, potong halus - 1 buah cabe merah, buang bijinya, cincang halus - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh minyak wijen - 1 sendok teh merica bubuk Bahan pelengkap : Mie telur Kuah baso Daun selada /sawi hijau Sambal cabe / saus tomat Cara Memasak: 1.Buat adonan dengan mencampur daging ikan bersama bawang putih, garam, minyak wijen, merica, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan tepung tapioka, tang mien, fosfat, daun bawang dan cabe merah, aduk lagi hingga ,merata. 2.Setelah itu bentuk adonan bulat memanjang, lalu kukus otak-otak kurang lebih selama 20 menit hingga matang, lalu angkat. 3.Kemudian potong baso otak-otak bentuk serong / sesuai selera. 4.Baso otak-otak siap disajikan bersama pelengkap.

 Sambal Roa Khas Manado Sambal roa  merupakan  sambal  yang terbuat dari ikan  roa  yang telah diasap. Ikan  Roa  adalah ikan laut jenis ikan terbang yang dapat ditemui di perairan laut Utara Pulau Sulawesi sampai dengan Kepulauan Maluku. Bahan: - 50 gram ikan roa yang sudah dipanggang - 1 sendok teh garam - 1 sendoh teh gula pasir - 25 ml minyak untuk menumis - 1 buah tomat kecil potong kotak-kotak Bumbu yang dihaluskan: - 5 butir bawang merah - 3 butir bawang putih - 5 buah cabai merah besar - 2 buah cabai rawit merah Cara Memasak: - Kuliti dan buang duri ikan roa. - Suwir kecil-kecil dan haluskan. - Masukan ikan roa kedalam wajan, goreng tanpa minyak sampai harum lalu tiriskan. - Bumbu yang telah kita haluskan tadi tumis sampai harum - Masukkan kedalam wajan ikan roa, garam, tomat, dan gula sambil diaduk sampai rata. - Masak hingga tercampur rata dan aroma harum dari sambal sudah tercium sedap - Sajikan bersama dengan nasi hangat lebih nikmat d...

N asi kebuli   adalah hidangan nasi  berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di indonesia.Nasi ini dimasak  bersama kaldu daging  kambing, susu kambing, dan minyak samin ,disajikan dengan daging kambing  goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma  atau kismis . Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi  di Jakarta dan warga keturunan Arab  di Indonesia. Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah , tepatnya tradisi Arab Yaman . Nasi ini mirip dengan nasi Briyani . Bahan: • 6 mangkok beras • 6 mangkok santan Bumbu : • 1 sendok teh ketumbar • 1 sendok teh jinten • 1 sendok teh merica • 1 batang kayu manis • 5 biji cengkeh • 1 potong laos • 1 lembar daun salam • 1 batang sereh/serai • 2 lembar daun jeruk purut • Pala secukupnya • Garam secukupnya • Vitsin secukupnya. Pelengkap : • Tahu goreng • Telur rebus • Daun Sledri • Mentimun Cara Memasak : - Bersihkan beras - Haluskan ketumbar , jinten , merica - Masukkan bumbu yang ...

Bahan: • 500 gram udang windu, sayat punggungnya, buang kotorannya • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya sdt garam • 10 tangkai kemangi, ambil daunnya • 1 batang daun bawang, iris 1 cm • 100 ml air • 4 sdm minyak, untuk menumis Tumbuk kasar: • 6 butir bawang merah • 4 siung bawang putih • 15 buah cabai merah keriting • 2 buah tomat • 2 cm jahe • 5 cm serai • 1 sdt garam • 1 sdt gula pasir • 1 sdt kaldu instan, jika suka Cara Memasak: 1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. 2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan air. Masak hingga udang matang. 3. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, sajikan. baca juga : Resep banana muffin baca juga : Resep cumi asam manis pedas baca juga : Resep Jamur krispy enak simpel

Berikut ini resep makan tradisional klepon yang nikmat dan mudah  Bahan-bahan: 300 gr tepung ketan 4 sdm air mendidih 150 ml santan hangat 50 ml air daun suji ½ sdm air kapur 200 gr gula merah, sisir halus 1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang Garam secukupnya cara membuat: Siram tepung dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan garam, air daun suji, air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk. Ambil adonan sebesar kelereng, pipihkan lalu isi dengan gula merah yang telah disisir. Bentuk bulatan, lakukan hingga adonan habis. Rebusbulatan klepon ke dalan air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Campur kelapa dan sedikit garam. Kukus dengan diberi daun pandan selama 5 menit. Angkat. Gulingkanrebusan klepon pada kelapa parut kukus, sajikan klepon dalam mangkok daun kecil. baca juga : Resep Bolu Pandan Tape Ketan

  Bolu Pandan Tape Ketan  Tape ketan hitam adalah salah satu jenis bahan dasar tradisional yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lezat. Tape ketan hitam dibuat dari beras ketan hitam yang difermentasikan dengan ragi, menghasilkan paduan rasa manis dan asam yang khas. Umumnya tape ketan hitam digunakan sebagai campuran dan penambah tekstur pada makanan, seperti minuman, es krim, atau makanan penutup. Bahan-bahan: Telur ayam 2 butir Pasta pandan ½ sdt Gula pasir 100 gram Cake emulsifier/SP ½ sdt Tepung terigu 75 gram Tapai ketan hitam 100 gram Santan kental 50 ml Susu cair 50 ml Cara membuat: 1. Kocok telur, pasta pandan, gula pasir, dan SP hingga putih dan mengembang. Masukkan terigu, aduk melipat hingga rata 2. Tuang santan dan susu, aduk rata. 3. Tambahkan tapai ketan, aduk hingga rata. 4. Tuang adonan dalam cetakan beralaskan cup kertas. 5. Panaskan panci pengukus, kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan. Baca juga : Resep Klepon enak simpel

  J amur merupakan cemilan rendah kalori yang enak dan mudah dalam pembuatanya. Bahan : -4 kg gram jamur tiram, dipotong-potong - 4 liter minyak goreng untuk menggoreng - Bahan pencelup (aduk rata) - 400 gram tepung terigu protein sedang - 65 gram tepung sagu tani - 10 gram baking powder - 1 sendok teh kaldu ayam bubuk - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh merica bubuk - 15 gram bawang putih bubuk - 1 liter air Bahan pelapis (aduk rata) : - 1600 gram tepung terigu protein sedang - 240 gram tepung sagu tani - 30 gram baking powder - 30 gram kaldu ayam bubuk - 15 gram merica bubuk - 50 gram bawang putih bubuk - 2 sendok teh garam Cara Memasak : 1. Celup jamur satu per satu ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering 3.jika sudah kering,angkat dan tiriskan jamur krispi.setelah itu bisa langsung dihidangkan dengan saus pelengkap. baca juga : Resep Baso Otak otak