Resep Udang Garo Rica-Rica

Bahan:

• 500 gram udang windu, sayat punggungnya, buang kotorannya

• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya

sdt garam

• 10 tangkai kemangi, ambil daunnya

• 1 batang daun bawang, iris 1 cm

• 100 ml air

• 4 sdm minyak, untuk menumis

Tumbuk kasar:

• 6 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 15 buah cabai merah keriting

• 2 buah tomat

• 2 cm jahe

• 5 cm serai

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt kaldu instan, jika suka

Cara Memasak:

1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit.

2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan air. Masak hingga udang matang.

3. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

baca juga : Resep banana muffin

baca juga : Resep cumi asam manis pedas

baca juga : Resep Jamur krispy enak simpel